Becher’s Bar v karlovarském Grandhotelu Pupp 3. října hostil soutěž Mattoni Grand Drink, do níž se letos vůbec poprvé mohli hlásit také studenti středních gastronomických škol. Na jejím konci tak nebyl jeden vítěz, ale dva – Martin Vogeltanz za profesionály a Sára Šmerdová za juniory.
Soutěž v přípravě nealkoholických koktejlů s minerální vodou Mattoni má dlouhou tradici a dobrou pověst, a tak byl o její premiérový ročník v juniorské kategorii velký zájem. V Becher’s Baru se o vítězství utkalo sedmnáct studentů z deseti gastronomických škol. Zadání měli stejné jako jejich starší kolegové z řad profesionálních barmanů, tedy vytvořit originální nealkoholický koktejl s minerální vodou Mattoni, který bude trendy, inovativní, kreativní a zároveň nízkokalorický. Na jeho přípravu porotě dostali 7 minut. Vítězkou Mattoni Grand Drink Junior se stala studentka Střední školy Brno, Charbulova Sára Šmerdová, jež pro svou první soutěž v životě vytvořila koktejl Osvěžující Mattonka. Namíchala ho z Mattoni jemně perlivé, citronové a grepové šťávy, džusu z černého rybízu, pyré z červených plodů a bazalky. Druhé místo obsadil Roman Shyrokoriadov s drinkem Sangria a třetí Petra Kohoutková s koktejlem Mangroove.
Soutěž profesionálních barmanů byla zároveň nominačním kolem na Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink 2024. Českou republiku na něm příští rok bude reprezentovat Martin Vogeltanz, jenž si vítězství v konkurenci deseti barmanů vysloužil koktejlem Nature. Zkombinoval v něm nealkoholický gin Gordon’s, cordial Paragon Timur Berry, sirup z meduňky a heřmánku, fresh z trávy a lístek libečku, které spolu s ledem protřepal v šejkru. Ve sklence drink dolil perlivou Mattoni Grand a ozdobil ho citronovou kůrou a včelím pylem. „Můj soutěžní koktejl Nature zobrazuje přírodu v plné její kráse. Propojením zemitosti trávy, sladkosti bylinek, kyselosti pepře a kořenitosti libečku s mineralitou přírodní vody Mattoni vzniká netradiční chuť, která si vás snadno podmaní,“ popisuje svůj výtvor. Druhé místo vybojoval loňský vítěz MGD a zároveň zástupce Becher’s Baru Víťa Cirok s koktejlem Zen Essence, třetí příčku obsadil Jan Lukas z českobudějovického Café Datel, který porotě předložil drink Voda.
